То, что мы подозревали, но не могли объяснить…

На протяжении тысячелетий растения служили неоценимым лекарственным подспорьем в борьбе со множеством заболеваний, включая вирусные инфекции, даже когда люди еще ничего не знали о вирусах. Многие растения и травы являются богатым источником биологически активных соединений, которые используются в фармацевтическом производстве. Эти соединения могут как воздействовать на различные вирусы на разных стадиях их жизненного цикла, так и модулировать иммунный ответ организма на вирусную инфекцию.

Теперь ученые, похоже, выяснили, «как это работает». Началось все с проверки суждения, что экстракт семян кардамона в горячей воде проявляет противовирусные свойства. Биохимики из Университета Синсю занимались изучением пищевых ингредиентов и в предыдущей своей работе, выполненной несколько лет назад, установили, что экстракт семян кардамона обладает ингибирующим действием в отношении вирусов гриппа. Теперь они продолжили эту линию исследования. В частности, проводились эксперименты на клетках легких человека, известных как A549: их обрабатывали экстрактом семян кардамона, а затем имитировали процесс вирусной инфекции — все для того, чтобы лучше понять влияние экстракта на производство противовирусных молекул.

Основным соединением, выявленным в экстракте семян кардамона, является 1,8-цинеол, монотерпен с хорошо задокументированными фармакологическими свойствами. Эксперименты in vitro, проведенные на эпителиальных клетках легких человека, показали, что лечение как экстрактом кардамона, так и очищенным 1,8-цинеолом значительно усиливает активацию внутриклеточных «датчиков» нуклеиновых кислот. Эти «датчики» играют важную роль в обнаружении вирусных генетических материалов (вирусной РНК/ДНК), действуя подобно стражам, запускающим сигнальный каскад, кульминацией которого становится интенсивная секреция интерферонов 1-го типа — группы цитокинов, играющих ключевую роль в противовирусном иммунитете.

Путь к противовирусной терапии

Исследовательская группа подробно смоделировала проникновение вируса и воздействие нуклеиновых кислот в культивированных клетках A549. Они наблюдали, что введение экстракта семян кардамона до воздействия имитатора вируса значительно усиливало выработку интерферонов по сравнению с контрольной группой. Это говорит о том, что природные соединения стимулируют иммунную систему через внутриклеточные рецепторы распознавания паттернов, усиливая реакцию на вирусную инвазию.

Результаты исследования подчеркивают: задействуется врожденный иммунитет, а не исключительно прямые противовирусные соединения.

Экстракт семян кардамона не ингибирует вирусные частицы, но усиливает собственные клеточные механизмы организма, позволяя ему более эффективно обнаруживать вирусные геномы и противодействовать патогенам. Эта парадигма увеличивает терапевтический потенциал иммуностимулирующих растительных препаратов.

А еще авторы считают, что регулярное включение в рацион такой пищевой добавки, как кардамон, может усилить местный иммунитет (слизистых оболочек) и системную сопротивляемость вирусам.

Классический индийский чай с кардамоном

Ингредиенты:

• 2 стакана воды

• 4 стручка кардамона (лучше выбирать плоды светлых, зеленоватых оттенков, не темные). 

Приготовление:

1. Доведите воду до кипения в чайнике (не электрическом!) или небольшой кастрюльке на плите.

2. Добавьте стручки кардамона и убавьте огонь до минимума.

3. Дайте жидкости «потомиться» на медленном огне 5–8 минут.

4. Добавьте по желанию чайную ложку черного чайного листа и дайте настояться несколько минут. Если нужно, подсластите коричневым сахаром или агавой.

Чай масала (с кардамоном)

Ингредиенты:

• щепотка черного перца

• 8 небольших стручков кардамона

• 1 кусочек (2,5 см) свежего имбиря

• 2 палочки корицы

• 8 штучек гвоздики

• 2 чайные ложки листового черного чая

• 2 стакана цельного молока

• 2 стакана воды

Приготовление:

1. Измельчите специи с помощью ступки и пестика либо мельницы. При отсутствии инструментов можно положить специи в пакет и измельчать с помощью деревянного молотка или ложки.

В качестве альтернативы можно использовать молотые кардамон, имбирь, корицу и гвоздику, но вкус будет не тот!

2. Доведите смесь воды и молока в кастрюле до кипения. Добавьте черный перец, кардамон, свежий имбирь, корицу и гвоздику. Когда жидкость начнет закипать, добавьте листья черного чая.

3. Убавьте огонь до средненизкого (между слабым и средним). Накройте кастрюлю крышкой и дайте смеси постоять в течение 10 минут.

4. Используйте ситечко с мелкой сеткой, чтобы удалить чайные листья и кусочки специй.

5. Подсластите по желанию коричневым сахаром или кленовым сиропом.

Эти варианты лучше всего сочетаются с пряным вкусом. Но помните, что таким чаем нельзя слишком увлекаться людям с гипертонией.

Медицинский вестник